Sağlık

Çay Demlerken O Kurala Dikkat

Ülkemizde yaşayan hemen her kesin severek tükettiği sıcak içecek; Çay’dan bahsediyoruz, Ancak; Uzmanlar uyarıyor! Çay demlemede doğru bilinen yanlışlara dikkat etmek gerek.

Ülkemizde yaşayan hemen her kesin severek tükettiği sıcak içecek; Çay’dan bahsediyoruz, Ancak; Uzmanlar uyarıyor! Çay demlemede doğru bilinen yanlışlara dikkat etmek gerek.

Çay, tein ve tanen içeren bir bitkidir. Tein ve tanenler bitkilerin kendisini korumak için ürettikleri bileşiklerdir. Çay yanlış demlendiğinde bu bileşikler sağlığı olumsuz yönde etkileyebilir.
Vatandaşların kafe veya çay ocakları gibi yerlerde çay içerken, çayın yüksek ısıya maruz kalıp kalmadığını tadından anlayabileceğine de işaret eden uzmanlar, “Normalde çayı içtiğimiz zaman ağızda hoş bir tat bıraktığını hepimiz bilmekteyiz.

Bayat çayların ya da tanenlerin aktif hale geldiği çaylar ağızda acı bir tat bırakır.
Çay içerken mutlak suretle taze demlenmiş olmasına da dikkat etmeliyiz” dedi.
Çayı Doğru Demlemenin Püf Noktası Tanenlerin aktif hale gelmemesi için çayın mutlak suretle kaynatılmadan sadece sıcak su ile demlenmesi gerektiğini anlatan uzmanlar, “Çokça yapılan bir yanlış var.

Genelde üstteki demliğe kuru çayı bırakıp, alttaki demlikte suyu kaynatıyoruz.
Bu çok yanlış bir durum ve yapılmamalı.
Eğer yapılacaksa da kuru çayı bıraktığımız demliğe biraz soğuk su ilave etmeliyiz.
Daha sonra alttaki çaydanlıktaki su kaynayınca çayın üzerine ilave etmeliyiz.
Kesinlikle de çayı fokurdayacak derecede kaynatmamalıyız.
Yoksa çayımızı sağlığımıza zararlı hale getirmiş oluruz” diye açıklama yaptı ve vatandaşları bu hakkında uyardı.

Editör Mehmet Yakan
 

Daha Fazla Göster

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı